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五花肉燒凍豆腐
冷凍長燒鰻1條‧絞肉30g‧蔥花10g‧
薑末5g‧水150cc
辣椒醬2茶匙‧醬油4茶匙‧花椒粉1g‧油1大匙
   
 
 
  1. 將冷凍長燒鰻解凍後,切成約半寸的四方丁
2. 炒鍋入油燒熱,先炒辣椒醬,續入蔥末、薑末、蒜末炒香,再放入醬油、絞肉、水以中火煮滾
3. 最後加入鰻魚丁及花椒粉略為拌炒 1 分鐘即可。
 
 
  瑞春醬油
 
 
 
   
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