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五花肉燒凍豆腐
小排骨600g‧梅子5粒‧蔥2枝‧
青花菜1/2棵
1. 糖1茶匙
2. 烏梅酒5g‧醬油25g
   
 
 
  1. 小排骨洗淨切一寸方塊,入滾水中川燙後洗淨;蔥切寸段備用。
2. 炒鍋入油 1/4杯,先將糖炒至焦黃,再入蔥段爆香,最後放入小排骨燒約3分鐘後加2碗水煮開。
3. 加入梅子及調味料 (2)共煮50分鐘後即可起鍋。
 
 
  瑞春醬油
 
 
 
   
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