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五花肉燒凍豆腐
蘋果2粒‧雞腿2支‧蔥2根‧薑2片
1. 醬油2大匙
2. 糖1茶匙‧酒1大匙‧水2杯
3. 太白粉1茶匙‧麻油1/2茶匙冰糖40g‧味素2茶匙‧高湯2000cc
   
 
 
  1. 蘋果去頭、尾、皮及硬核,將1粒分切成8塊,一塊再斜切為二
2. 雞腿切塊;蔥切寸段備用
3. 炒鍋燒熱,入油 2大匙,爆香蔥、薑後 ,入雞腿炒至半熟,再入醬油拌炒至雞腿上色,最後加入調味料(2)及蘋果塊以小火燒約40分鐘,待湯汁快收乾時,即可以太白粉芍芡並淋上麻油
 
 
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